手羽元・厚揚げ・大根・にんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、厚めの半月切りにする。
   にんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにする。
   厚揚げは熱湯を廻しかけ、一口大に切る。

2. 2

   鍋に大根・にんじん・根昆布・水を入れて火にかけ、6割位火が通るまで煮る。

3. 3

   野菜に6割位火が通ったら、厚揚げ・めんつゆの素を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。（吹きこぼれないように注意）

4. 4

   野菜が煮えたら、手羽元を加えて灰汁取りシートをのせて、ひと煮立ちさせたら蓋をして粗熱を取る。
   食べる直前に温め直して出来上がり。