鶏むね肉・しいたけ・エリンギのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは半分の長さになるように切り、食べやすい大きさになるよう　ほぐしておく。（小さければほぐすだけでOK)

2. 2

   椎茸は石づきを取って、細切りにする。
   鶏むね肉は　小さめの一口大に切る。

3. 3

   鍋に水・だしの素・塩・醤油・酒・みりんを入れて火にかける。
   トースター（1000W・5～7分）に切り餅を入れて焼く。

4. 4

   「3」の鍋が沸騰したら、エリンギ・椎茸・鶏むね肉を加えて、灰汁を取りながら、鶏むね肉に火が通るまで煮る。

5. 5

   お椀に焼けた切り餅を入れたら、「4」を注いで出来上がり。