おふくろの味です♪鶏肉とジャガイモの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に酒と塩麹を付けておき、
   食べやすいサイズに切ります。
   
   ジャガイモは皮を剥いて乱切り
   さつまいもは皮の汚い部分だけを取って
   乱切り
   人参も乱切りにします。

2. 2

   コンニャクは乱切りにして、水を入れてレンジ（500W）を2分して、灰汁を取ります。
   
   1番の野菜3種類をまとめて3分レンジします。

3. 3

   フライパンに1番のもも肉を皮目から焼き、両面焼き、端に置きます。
   
   フライパンについた脂をキッチンペーパーでふき取り、
   2番のコンニャクも炒めます。

4. 4

   3番に2番の野菜を入れて、水300mℓ入れて煮込みます。アクがでればとります。
   
   柔らかくなると調味料●を入れて煮込みます。
   汁がなくなると火を止め、
   冷えるまで蓋をしておきます

5. 5

   最後に七味唐辛子を数振りして、器に彩よく盛り付けます