ブロッコリー&人参&卵のゴロゴロ♪サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて切る。
   軸は皮を剥いて乱切り。

2. 2

   人参は厚さが5mmくらいのいちょう切り。

3. 3

   先にブロッコリーの軸と人参を塩(分量外)茹でし、1分半後にブロッコリーの上の部分を入れ、さらに2分半茹でる。
   (合計4分茹でる。)
   ザルにあげて冷水にさらし、色止めする。

4. 4

   半熟卵を作る。
   沸騰したお湯に入れ、8分茹で、冷水にとる。

5. 5

   全てをボールに入れ、ゆで卵を箸で切るように混ぜる。