〜ゴマ油の香り漂う〜小松菜としらすの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の根元に十字に切り込みを入れて、塩茹でし、3〜4cmに切り、軽く絞っておく。

2. 2

   中がフワフワではなく、しっとりタイプのぺたんこの油揚げを、焦げないようにフライパンで両面あぶる。

3. 3

   油揚げは1cm×3cmぐらいに、人参は細切りにする。
   人参は彩りなので、無くてもOK。

4. 4

   フライパンにゴマ油を熱し、人参を先に炒め、小松菜、油揚げ、しらすを投入。
   全体に油が回ったら、醤油を鍋肌に回し入れ、ゴマを振り入れて完成‼︎