かぶの葉と玉ねぎで　ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉は洗って、粗みじんに切る。
   玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにする。
   豆腐はしっかり水気を切る。

2. 2

   ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取り除いたら、内側に薄力粉を振っておく。

3. 3

   ボウルに豚挽肉・豆腐・卵・かぶの葉・玉ねぎ・おろしにんにく・塩コショウ・醤油を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。

4. 4

   ピーマンに「3」を詰め たら、肉を下にしてテフロンのフライパンに並べ、蓋をして弱火できつね色になるまで蒸し焼きにする。

5. 5

   肉に焼き色が付いたらひっくり返して、ピーマンに焼き色が付くくらいまで焼いて出来上がり。