甘酸っぱい！トマトジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの皮を湯むきするので、鍋に適当な量の水を沸騰させます。
   順番にトマトを
   お鍋に入れて、皮がむけると、取りだします。

   

2. 2 簡単に皮は手でとれます。トマトを半分に切り、
   ヘタの硬い部分を取り除いて、小さく切ります。

   

3. 3 小さく切ったトマトは
   500㏄カップ2杯になりました。

   

4. 4 鍋に3番のトマトを入れて、砂糖、レモン汁、
   皮を剥いたイチジクを
   入れて、中火で煮詰めます。

   

5. 5 灰汁が出てくるので、
   丁寧に取り除きます。
   味みをして、はちみつを
   入れましたが、お好みです。

   

6. 6 弱火で約半分まで煮詰めます。とろみがあれば火を消します。

   

7. 7 冷めると、綺麗な蓋つきの容器に6番のジャムを
   入れて、冷蔵庫に入れます。