鶏肉と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、水戻ししておきます。
   ４～５倍に両が増えたら、手で水気を絞ります。

2. 2

   人参は、千切りにします。
   鶏肉は、１～２ｃｍの小さ目の一口大に切ります。
   昆布は細切りにします。

3. 3

   鍋に、ごま油をひいて、鶏肉を炒めます。
   表面に焼き色が付いたら、酒を振りかけ、人参と切り干し大根を加え、さっと炒めます。

4. 4

   ③に、★と昆布を加え、軽く混ぜ合わせます。
   弱めの中火で、１５分程度煮詰めて出来上がりです。

5. 5

   器に盛って、ごまを振りかけていただきます。