たらこクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たらこは、皮を取り除いてほぐしておきます。
2. 2 フライパンに、バターを弱火で溶かし、薄力粉を茶漉しで振り入れます。
   ヘラでゆっくりと炒めて、バターと薄力粉を馴染ませます。
3. 3 薄力粉がなじんだら、牛乳を注ぎいれ、混ぜながら中火で温めます。
4. 4 パスタを茹で始めます。
5. 5 もったりととろみが付いてきたら、火を止め、マヨネーズとたらこを加え、全体を混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を調えます。
6. 6 パスタが茹であがったら、湯を切って、⑤に加えソースをからめます。
7. 7 器に盛って、刻み海苔を振りかけて、いただきます。