野菜いっぱい！トマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を食べやすいサイズに切って、塩麹を混ぜておきます。ニンニクは
   粗いみじん切りにします。

2. 2

   中華鍋にニンニクともも肉を一緒に入れます。
   油を入れませんでしたので、もも肉の脂でにんにくを炒めました。

3. 3

   人参、大根は短冊切りにして、一緒に電子レンジを2分しておきます。
   南瓜も小さく切って、レンジを2分しておきます。
   ジャガイモ、玉ねぎ、小松菜は適当な大きさに切っておきます。

4. 4

   2番の鍋に小松菜以外の野菜を入れて、水500ｍℓ、ローリエを入れて蓋をして
   15分程煮込みます。

5. 5

   4番の野菜が柔らかくなるので、ローリエを出して、トマト缶と調味料●を入れて混ぜます。
   水を200～300ｍℓ足し、小松菜とカレールーを入れて溶かします。

6. 6

   カレールーが溶けると、
   ガスを消して、蓋をして
   30分放置します。毛布を被せるとよいです。
   余熱で中まで味が浸み込みます。