かぶの葉入り　茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて　良く溶きほぐしたら、だし汁・塩・醤油・酒・みりんを入れて味見をし、耐熱の器に卵液を流し入れる。

2. 2

   かぶの葉は洗って水気を切ったら　ざく切りにし、「1」に入れる。

3. 3

   「2」を鍋に入れて、器が7割ほど浸かる位まで水を入れて蓋をし、沸騰するまで火にかける。
   沸騰したら火を止めて、そのまま固まるまで蒸らして出来上がり。