ルー1つだけ○ヘルシートマトカレー レシピ・作り方

ルー1つだけ○ヘルシートマトカレー
Sayobo
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家族にも大好評!

材料(4人分)

  • 豚肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1個
  • カレー粉 小2〜大1
  • 400cc
  • トマト缶 1缶
  • ガラムマサラ コリアンダー 5ふりくらい
  • ケチャップ 大3
  • パウダーのガーリック、しょうが 小1/2
  • しょうゆ、ウスターソース、酒 大1.5
  • カレールー 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 豚肉は一口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄くスライスする。
  2. 2 フライパンに油を熱し、1を炒める。
    豚肉に半分火が通ったらカレー粉を加え香りがたつように炒める。
  3. 3 水を入れふつふつしてきたらざっと灰汁をとる。
    トマト缶〜酒までを入れ弱火で5分くらいに込む。
  4. 4 カレールーと塩こしょうを入れ味を整える。
    水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ完成。

きっかけ

カレー粉だけだと味がぼやてしまうけど油脂たっぷりのルーはあまり使いたくない。 ということで1つだけつかってやってみました。

  • レシピID:1600010646
  • 公開日:2013/06/27
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