ごろごろ大根と鶏むね肉のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、一口大の乱切りにする。

2. 2

   鍋に水・だしの素・根昆布・塩・醤油・酒・みりん・大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   大根が煮えたら、鶏むね肉を入れて、灰汁を取りながら数分煮て、蓋をして火を止め蒸らしておく。

5. 5

   食べる時に温め直して、器によそう。