初夏の味覚☆こごみのおかかマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみはくっついている茶色のくずをよく洗い流す。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を加え、こごみを２分ほどゆでる。
   
   ざるに上げ、残っている茶色のくずを洗い流す。

3. 3

   長い場合は半分に切り、鰹節を上に乗せ、醤油をポトポトと垂らす。
   
   マヨネーズを絞っていただく。