初夏の味覚☆こごみのおかかマヨネーズ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 こごみはくっついている茶色のくずをよく洗い流す。
-
2
鍋に湯を沸かして塩を加え、こごみを２分ほどゆでる。
ざるに上げ、残っている茶色のくずを洗い流す。 -
3
長い場合は半分に切り、鰹節を上に乗せ、醤油をポトポトと垂らす。
マヨネーズを絞っていただく。
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アクも少なく、さっとゆでて食べられるのが魅力です。