白身魚と大根葉と豆腐で すり身揚げ レシピ・作り方
v(。・・。)るん♪0394
中まで火が通ると浮かんでくるので、ひっくり返す目安にして下さい。あとはキツネ色に揚げるだけです。材料は多いけど、フードプロセッサ―任せなので簡単です。
材料（4～5人分）
作り方
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1
豆腐はしっかり水気を切っておく。
白身魚は骨と皮を取り除いておく。
大根葉のみじん切りは塩を少々振って、しんなりしたらギュッと水気を絞っておく。 - 2 フードプロセッサーに白身魚・崩した豆腐・焼き麩・片栗粉・薄力粉・塩・味噌・粉末生姜・酒・みりんを入れて、多少ねっとりした感じになるまで撹拌する。
-
3
「2」をボウルに移し、溶き卵を数回に分けて加え、最後に大根葉も加えて良く混ぜる。
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4
鍋にサラダ油を入れて中温にし、2本のスプーンで生地を丸めるようにして入れ、浮いてくるまで そのまま揚げる。
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5
生地が浮いてきたらひっくり返して反対側も揚げる。
両面がキツネ色に揚がれば出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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