かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃは水でぬらした後ラップにくるんで4分30秒ほどレンジで加熱する（やわらかくなるまで）
ほうれん草と玉ねぎは食べやすい大きさに切る
マカロニはゆでておく - 2 玉ねぎをフライパンで炒め、火が通ったらほうれん草も入れて炒め、塩胡椒で味付けする。
- 3 いったん火を止め、バターをいれてかきまぜなじませる。
- 4 バターが溶けたら、小麦粉を入れぐるぐるまぜてなじませる
- 5 弱火にかけながら豆乳を少しづつ入れて、とろみがつくまでゆっくりとかき混ぜる
- 6 かぼちゃとマカロニとコンソメを入れて混ぜる（ここでかぼちゃを少しくずすようにつぶすと、かぼちゃソースのグラタンになります）
- 7 耐熱容器に入れ、上からとろけるチーズをのっけたら、焦げ目がつくまでトースターで焼く
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