からし菜のごま和え レシピ・作り方
willow cabin
あちこちに自生しているからし菜は、葉酸やカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などを豊富に含んだ嬉しい野草♪ゆでて冷凍しておけば、手軽に使えます。
材料（3人分）
- ゆでたからし菜 180ｇ
- ☆白練りごま 小さじ1
- ☆白すりごま 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1強
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆和風だしの素 小さじ1/2
作り方
-
1
きれいな所に生えているからし菜を探しましょう♪
-
2
こんな感じに太い茎が美味しいそうです。曲げてみて、ポキッと折れるところから上が食べられます。
-
3
《我が家は辛みを抑える下処理法です》
収穫したからし菜はよく洗い、たっぷりの熱湯に塩少々を落としてさっとゆでる。 -
4
ざるに上げて粗熱を取って絞り、４㎝長さに切る。
ボウルに☆を合わせた中で和える。
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