白菜と牛スジの和風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜は洗って芯と葉の部分に分け、それぞれ食べやすい大きさにざく切りする。
-
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら牛スジを入れて灰汁が出るまで煮て、灰汁を取り除いたらザルに上げておく。
（灰汁を取ったあとの煮汁は取っておいて、味噌汁などに使ってもよい） - 3 圧力鍋に牛筋と800ｃｃほどの水を入れて、蓋をして強火にかけ、おもりが振れたら1分加熱し、火を止める。
-
4
圧力が下がったら、
蓋をあけ白菜の芯を入れて軽く煮込み、芯に火が通ったら葉を加えて、再度煮込む。 - 5 白菜が柔らかく煮えたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
普通の鍋で作る時は、下茹で済の牛筋を柔らかくなるまでだし汁で煮てから、白菜を入れて下さい。