簡易版！サーモンクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの背わたを取り、オリーブオイルをひいて炒める。白ワインをふって香りup。

2. 2

   サーモンの1/3をここで炒めて（キューブ状に切る）、玉ねぎを軽く炒める。

3. 3

   別途、ホワイトソースを作る。バターと小麦粉を火にかけてよく溶かし、牛乳か生クリームを入れる。塩コショウで味付け。

4. 4

   炒めた具材にホワイトソースをからめる。あまり火を強くすると固くなりすぎたり水分が飛ぶので注意。

5. 5

   パスタをちょっと硬めにゆでて、ソースにからめる。お湯は塩をたっぷり入れて、その分ソースの塩気は控えめに。パスタをゆでる前にアスパラも軽くゆでる。

6. 6

   皿に盛り付け、サーモンといくらをトッピング。いくらの塩気もあるので、全体的には控えめに。