簡易版！サーモンクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エビの背わたを取り、オリーブオイルをひいて炒める。白ワインをふって香りup。
- 2 サーモンの1/3をここで炒めて（キューブ状に切る）、玉ねぎを軽く炒める。
- 3 別途、ホワイトソースを作る。バターと小麦粉を火にかけてよく溶かし、牛乳か生クリームを入れる。塩コショウで味付け。
- 4 炒めた具材にホワイトソースをからめる。あまり火を強くすると固くなりすぎたり水分が飛ぶので注意。
- 5 パスタをちょっと硬めにゆでて、ソースにからめる。お湯は塩をたっぷり入れて、その分ソースの塩気は控えめに。パスタをゆでる前にアスパラも軽くゆでる。
- 6 皿に盛り付け、サーモンといくらをトッピング。いくらの塩気もあるので、全体的には控えめに。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- クリームパスタ
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galetta2015/11/17 09:54
生クリームがなかったので牛乳で作りました〜(｡-_-｡)簡単にクリームパスタが作れて嬉しかったです♪
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