鶏鍋の残りで　即席茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏鍋の残りが煮こごり状になっていたら、レンジで45度位まで温めてから、具だけを茶碗蒸しの器に取り分ける。
   （鶏鍋の汁が液状のままだったら、温めなくてOK)

2. 2

   残った鍋の汁に卵を入れて良くかき混ぜたら、だし汁と塩で味を調える。

3. 3

   「1」に「2」を流し入れたら、大きめのフライパンに並べ、やかんなどを使って、器が7割くらい隠れる程度まで水をを張り、濡れた布巾で包んだ蓋をかぶせる。

4. 4

   蓋の布巾が焦げないように中火～強火で火を調節して、お湯が沸いて蓋の隙間から湯気が出る位まで温めたら火を止めて、手で触れる位まで置いておく。