牛乳・卵・砂糖で カフェモカ・アイス♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら、弱火～弱めの中火で半分くらいになるまで焦がさないように煮詰める。
- 2 火を止めて、調整ココアとインスタントコーヒーを加えてしっかり溶かす。味見をして甘みが足りないようなら砂糖を足して。
- 3 ボウルなどに水を入れて、小鍋の底をつけ、鍋に触れるようになるまで粗熱を取る。
- 4 小さめのボウルに卵を割り入れ、しっかりかき混ぜたら、「2」に少しずつ加えて良く混ぜ、茶漉しで1～2回アイスの液を漉す。
- 5 ステンレスのボウルかバットにアイスの液を流し入れて、ラップをし、冷凍庫で2時間前後冷やしたら、フォークなどでかき混ぜる。
- 6 更に1時間程冷やし、フォークでかき混ぜたら、しっかり冷やして出来上がり。
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- カテゴリ
- ジェラート
- 料理名
- カフェモカ・アイス
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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パピコみたいな味と食感でした。