アサリの酒蒸しレシピ・作り方

Name: アサリの酒蒸し
Yield: 2
Ingredients: アサリ 200g前後; 酒 大さじ1; 塩麹 小さじ1弱; 醤油 小さじ1弱

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v(。・・。)るん♪0394

潮干狩りで取ってきたアサリは、1日位たっぷりの海水（もしくは塩水）につけて、しっかり砂抜きします。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

アサリ: 200g前後

酒: 大さじ1

塩麹: 小さじ1弱

醤油: 小さじ1弱

作り方

1

砂抜きしたアサリは、殻についた汚れをこするように洗って落とし、耐熱皿に入れる。
2

調味料を合わせたら、「1」に入れてふんわりとラップをし、アサリの殻が開くまでレンジでチンする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来たらそのままテーブルに出せるので、洗い物が少なくて楽チンです。あれば、小ネギや大葉など散らすと見た目も良いですよ。

きっかけ

アサリを頂いたので。

公開日：2012/07/21

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