鶏肉とスナップエンドウとハスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1.5cm角位に切って、塩麹をまぶしておく。
   スナップエンドウは、洗って筋を取っておく。

2. 2

   ハスは洗って皮をむき、5～6mm厚のいちょう切りにし、酢水に15～20分位つけ、ザルに上げて水気を切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、ハスを入れて軽く炒め、鶏もも肉を加えて、鶏もも肉に8割ほど火が入るまで炒める。

4. 4

   鶏もも肉に、8割ほど火が通ったらスナップエンドウを加えて更に炒め、コショウと醤油で味を調えたら出来上がり。