和風タルタルで♪　甘海老のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って味噌に漬け込んでおいたものを使う。
   きゅうりに付いた味噌をサッと洗い流して、食べやすく切る。
   その時に、１/５本分をみじん切りにしておく。

2. 2

   甘海老はサッと塩茹でしてザルにあげ、尻尾を取っておく。
   卵は固ゆでにし、サニーレタスは洗って食べやすくちぎる。

3. 3

   小さいボウルにゆで卵を入れて熱いうちにフォークで潰したら、みじん切りにしたきゅうり・塩麹・味噌・マヨネーズを加えて良く混ぜる。

4. 4

   器にサニーレタス・食べやすく切ったきゅうりの味噌漬け・塩茹で甘海老を盛り付け、和風タルタルを添えて出来上がり。