ふんわりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニールの袋に手を入れて、
   ボールの中でミンチをこねます。

2. 2

   みじん切りの玉ねぎを炒めておきます。

3. 3

   ミンチに豆乳１２０ｃｃを二回に分けて入れます。
   更にミンチをこねます。

4. 4

   パンを小さくちぎって、小麦粉、玉ねぎ、コンソメの素を小さく切っておき、コショウと混ぜます。
   こねて４個のハンバーグに分けます。

5. 5

   フライパンにオイルを少々入れて、中火でハンバーグを焼きます。
   焦げ目がつくとひっくり返し、
   水をハンバーグがつかる様に入れて、
   蓋をして蒸し煮にします。

6. 6

   水が少し残る程度で、
   ハンバーグを取り出して、
   ソースを作ります。
   弱火でケチャップ、とんかつソース、
   ハヤシライスの素を入れて、とろみがでるまで煮ます