簡単で美味しい塩麹チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉に塩麹を付けて４～５時間置いておきます。
   もも肉一枚を４等分しておきます。
   もも肉に薄力粉をまぶします。
   野菜を細長く切っておきます。

2. 2

   フライパンで少量のオリーブ油で中火でもも肉の両面を焼きます。
   中まで火が通らなくてもよい。
   お皿に入れます。

3. 3

   野菜を塩コショウで炒めます。
   少し柔らかくなると、
   フライパンの周りに野菜を置きます。
   中心に先ほどのもも肉を並べます。

4. 4

   水、トマトの水煮缶、ケチャップをいれます。
   トマトの水煮缶がない場合は
   生のトマトかケチャップの量を増やします。

5. 5

   弱火で２０分程炊き込みます。
   野菜、もも肉が柔らかくなれば出来上がりです。