簡単！スピーディー☆ 海老とブロッコリーの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥き、包丁で背側に浅く切り目を入れて背わたを取り除く。
   分量外の酒と片栗粉で軽く揉み洗いして、水で洗い流して水気を切っておく。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて軽く下茹でし、しめじも小房に分けておく。
   （Ａ）を合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して海老を炒め、色が変わり始めたらブロッコリーとしめじを加えさらに炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、（Ａ）を加え混ぜ、塩コショウで味を調えて、仕上げに風味づけのゴマ油を回し入れて出来上がり。