森永のおいしい牛乳で　手作りミルクマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに牛乳を入れて、そこに粉ゼラチンを入れ、かき混ぜてふやかす。

   

2. 2 別のボウルに卵白と砂糖を少し入れて、メレンゲをつくる。角がしっかり立つまで混ぜる。
3. 3 残りの砂糖を「1」のボウルに入れて、湯煎しゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。
4. 4 熱々のゼラチン入り牛乳を、茶漉しで漉しながら　メレンゲの中に一気に入れ、少し固まってくるまで、ひたすら泡立てる。（スプーンですくって、丸く型が残る程度まで）
5. 5 大皿にコーンスターチを2cmほどの厚さに敷き詰め、卵パックなどを使ってマシュマロを置く穴を作り、「4」をスプーンですくって穴に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
6. 6 コーンスターチを全体にまぶして、余計なコーンスターチを払ったら出来上がり。