森永のおいしい牛乳で コーンポタージュ レシピ・作り方

森永のおいしい牛乳で コーンポタージュ
v(。・・。)るん♪0394
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玉ねぎを炒めないので、あっさりした味です。
小麦粉は、大さじ1だとサラッとした感じの仕上がりです。トロっとした感じが良ければ、大さじ2にして下さい。

材料(4~5人分)

  • クリームコーン缶 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • 森永のおいしい牛乳 400cc
  • 400cc
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1~2
  • コンソメの素 2個

作り方

  1. 1 玉ねぎは皮をむき6~8等分に切り、鍋に入れて、コンソメの素・水を入れて、クタクタになるまで煮て火を止める。
  2. 2 「1」の玉ねぎだけを取り出し、ボウルの上で裏ごししたら、小麦粉をしっかり混ぜ、コーンクリーム缶を少しずつ混ぜていく。
  3. 3 「2」を「1」のコンソメスープに入れて良く混ぜたら、中火~弱火にかけて、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら、トロミがつくまで温める。
  4. 4 塩コショウで味を調えたら出来上がり。

きっかけ

息子が作りたいと言ったので。

おいしくなるコツ

コーンクリーム缶が粒入りの場合は、手順2で、煮た玉ねぎ・コーン缶・小麦粉をフードプロセッサーかミキサーにかけてトロトロにしてから裏ごしして、手順3に。

  • レシピID:1600004077
  • 公開日:2011/11/28
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コーンスープ・ポタージュ
料理名
コーンポタージュ
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