作り方
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- 1
- こんにゃくに多めの塩を振り、ゴシゴシすり込む。
熱湯で５分くらいしっかりと茹でる。
粗熱が取れたら、しっかり水気を拭き取り、格子状に切れ目を入れておく。
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- 2
- フライパンにごま油とニンニクを入れ、香りを出し、こんにゃくを焼き始める。
両面じっくりとこんがりと焼いていきます。
両面焼けたら、酒・醤油を回し入れ、香ばしい匂いがしてきたら完成。
おいしくなるコツ
下処理さえちゃんとできれば、おいしくできます。
お好みで味噌田楽風にしても♪
きっかけ
こんにゃくをどっしりがっつりの味で食べたくて。