材料（４～５人分）
- ごぼう
- ２本
- にんじん
- １本
- 糸こんにゃく
- ２００ｇ
- ちくわ
- １本
- ごま油
- 大匙１
- ☆砂糖
- 大匙３
- ☆みりん
- 大匙１
- ☆濃い口醤油
- 大匙３
- ☆酒
- 大匙１
- ☆七味唐辛子
- お好みで
作り方
-
- 1
- ごぼうは皮を良く洗い、５ｃｍの長さに切ってから、さらにマッチ棒くらいの細さに切って水にさらす。
人参も同じ位の大きさに切る。
ちくわは縦半分に切って薄く切る。
-
- 2
- 鍋にたっぷりの水とごぼうとにんじんを入れ、沸騰後３分下ゆでする。
そのあとざるで水気を切っておく。
-
- 3
- フライパンにごま油を敷き、②のごぼうとにんじんを炒める。全体に油が回ったら糸こんにゃくとちくわを加え、更に☆を加えて味を整える。
おいしくなるコツ
ごぼうを細く切るのが大変ですが、おいしくなるひと手間なので頑張ってください。
②で下ゆですることで、やわらかくなって食べやすくなります。
きっかけ
久しぶりに作ってみよう！！
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お子様がいるお家は七味唐辛子抜きで作ってみて下さい（＾ｕ＾）