☆ブリ大根☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を３～４ｃｍ幅に切って皮を厚めに向き、半月切りにして面取りをして、片面に隠し包丁をいれる。

2. 2

   大根の切り目を下にして鍋に入れ、水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ぶりは1切れを３～４等分して、ざるに入れ、熱湯をかけて湯通しする。

4. 4

   ③と●をすべて加え、煮立ったら弱火～中火で落し蓋をして煮汁が少なくなるまで40分位煮込む。

5. 5

   火を止めてそのまま冷ます。
   冷める間に味が染みます。