じゃが餅　塩バター味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、洗って皮をむき、芽を取ってから4等分にする。
   鍋に水とじゃがいもを入れ、竹串がスッと刺さるようになるまで茹でる。
2. 2 茹で上がったら、鍋のお湯を切り、粉ふきいもを作る要領で水気を飛ばしたら、マッシャーなどで　じゃがいもをしっかり潰す。
3. 3 熱いうちに、バター・塩コショウを入れて味を調える。
   この時点で味見をして、大丈夫なら片栗粉を加えて、全体をこねるようにして、良く混ぜ合わせる。
4. 4 直径5cm程度に成型する。
   コロッケを作るような感じに。
5. 5 フライパンに油を引き、焦げ目が付くように両面を焼いたら出来上がり。