圧力鍋でお手軽！ 大豆としめじのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくと玉ねぎは粗みじん。
にんじんとピーマンは1㎝の角切り。
しめじは石づきを落としてほぐす。 - 2 圧力鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加える。
- 3 玉ねぎがしんなりしたらにんじん、しめじ、大豆を加え炒める。
-
4
トマト缶とローリエ、鷹の爪、コンソメを加える。
大豆のゆで汁（または水）をひたひたに入れてふたをセットし、中火で圧力を５分かける。 -
5
火を止めて20分ほど放置してからふたを開け、ピーマンとウスターソース、塩こしょうを加えて少し煮詰める。
味を見てさらに塩やケチャップなどで調えてください。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 大豆としめじのトマト煮込み
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