素材の甘み❁かぶの蒸し焼きマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶ、にんじんとも皮がきれいならむかずに３㎝のサイコロ状に切る。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、油をひかずに①を焼く。
   
   裏がこんがり色づいたらひっくり返し、ふたをして少し火を弱めてじっくり蒸し焼きにする。

3. 3

   お皿に★を混ぜておく。
   
   野菜に竹串がすっと通るようになったら★に加える。ときどき箸で転がしてマリネ液をからめながら１時間ほどおいて味をなじませる。