はねない！崩れない！カキフライの下ごしらえレシピ・作り方

Name: はねない！崩れない！カキフライの下ごしらえ
Yield: 2
Ingredients: かき 大６個; ★卵 １個; ★水 大さじ３位; 薄力粉 適量; パン粉 適量; 水 たっぷり

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冷凍の場合は半解凍でやれば問題ないですが、完全に溶けてる場合はこの方法でやると出来がぜんぜん違います。

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

かき: 大６個

★卵: １個

★水: 大さじ３位

薄力粉: 適量

パン粉: 適量

水: たっぷり

作り方

1

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
★は混ぜおく。
2

沸騰したとこに、かきをいれ、３０秒ほど湯がく。
3

ざるにあけ、薄力粉→卵液→パン粉の順につけあげるだけ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

湯がくことで、プリっとなり、扱いやすくなり、仕上がりが綺麗になります。

きっかけ

楽天のますよねサンで購入したビッグかきをうまく調理したくて調べたら簡単な方法発見しました。

公開日：2011/02/24

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このレシピを作ったユーザ

◆楽天サマサマ◆ 小6、小3の二人のやんちゃっ子達の母です♪ 典型的なB型めんどくさがりです… 夕飯は１時間かけたくない！早いときは10分で食卓へ…(^^; 手抜き…いや、簡単で美味しい物をモットーに！目分量だし（レシピはだいたいの量で記載してますのでご了承下さい）結構思いつきな料理が多いですが、皆さんにお伝え出来たらと思ってます♪ 気になったら作ってみてください(^_-)-☆ レポも宜しくお願いします♪