はねない!崩れない!カキフライの下ごしらえ レシピ・作り方

はねない!崩れない!カキフライの下ごしらえ
◆楽天サマサマ◆
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冷凍の場合は半解凍でやれば問題ないですが、完全に溶けてる場合はこの方法でやると出来がぜんぜん違います。

材料(2人分)

  • かき 大6個
  • ★卵 1個
  • ★水 大さじ3位
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量
  • たっぷり

作り方

  1. 1 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
    ★は混ぜおく。
  2. 2 沸騰したとこに、かきをいれ、30秒ほど湯がく。
  3. 3 ざるにあけ、薄力粉→卵液→パン粉の順につけあげるだけ。

きっかけ

楽天のますよねサンで購入したビッグかきをうまく調理したくて調べたら簡単な方法発見しました。

おいしくなるコツ

湯がくことで、プリっとなり、扱いやすくなり、仕上がりが綺麗になります。

  • レシピID:1600001286
  • 公開日:2011/02/24
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カテゴリ
牡蠣
関連キーワード
カキフライ カキ フライ 簡単
料理名
カキフライ
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