お月見モロヘイヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラ、モロヘイヤはそれぞれ熱湯で茹でる。
   冷水にとり、水気を切る。
   オクラは斜めに５ｍｍ幅で刻む。
   モロヘイヤは包丁でたたいて、細かく、かつネバネバにする。

2. 2

   オクラとモロヘイヤ、少量のダシ醤油を混ぜ合わせる。

3. 3

   ２を器に盛り、真ん中に温泉卵を落とす。
   千切りにした茗荷を添える。