生わかめが沢山 手に入ったら　自家製・乾燥わかめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生わかめを洗って、砂などの汚れを落としたら、めかぶと茎の部分をキッチンバサミで取り除き、ザルにあけておく。

2. 2

   ザルに入れたわかめに、やかんいっぱいの熱湯を回し掛けて、サッと火を通し、水気を絞るようにして、しっかり切っておく。火が通ると綺麗な緑色になるので分かります。

3. 3

   水気を切ったわかめを、針金ハンガーに広げながらかけて、落ちないように洗濯ばさみで所々とめておく。

4. 4

   軒下などの風通しの良いところで、パリパリになるまで乾燥させる。

5. 5

   乾燥したら、ハンガーから外して適当な大きさにキッチンバサミで切って、ジップロックなどに入れて保存する。

6. 6

   食べる時は、ふえるわかめちゃんと同じように。