生わかめが沢山 手に入ったら　自家製・乾燥わかめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生わかめを洗って、砂などの汚れを落としたら、めかぶと茎の部分をキッチンバサミで取り除き、ザルにあけておく。
2. 2 ザルに入れたわかめに、やかんいっぱいの熱湯を回し掛けて、サッと火を通し、水気を絞るようにして、しっかり切っておく。火が通ると綺麗な緑色になるので分かります。
3. 3 水気を切ったわかめを、針金ハンガーに広げながらかけて、落ちないように洗濯ばさみで所々とめておく。

   

4. 4 軒下などの風通しの良いところで、パリパリになるまで乾燥させる。

   

5. 5 乾燥したら、ハンガーから外して適当な大きさにキッチンバサミで切って、ジップロックなどに入れて保存する。

   

6. 6 食べる時は、ふえるわかめちゃんと同じように。