材料（２～３人分）
- 手羽先
- ５本～８本
- 鶏もも（鍋用に切ったもの）
- ３００ｇ
- キャベツ
- １／２個
- 豆腐、きのこ、しらたきなどお好みで
- 適量
作り方
-
- 1
- 水２Ｌくらいを沸騰させて、手羽先を入れて、３０分煮込む。
次にモモ肉を入れて、また３０分煮る。
弱火で、蓋をした方がスープが減らないでよい。
-
- 2
- お野菜、豆腐、しらたきを用意して、１に入れる。
キャベツは、柔らかくなりすぎるとおいしくないので、最後がよい。
-
- 3
-
- スープは、塩だけでも、美味しいです。
ポン酢をお好みで！！
おいしくなるコツ
手羽先を先に入れると、だしもでるし、身離れがいいです。
実家では、鶏の肝、砂肝も入れてました。
きっかけ
福岡市出身の主人が、食べていた水炊きです。
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