牛肉の切り落としで 牛丼を作ろう レシピ・作り方
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材料(4~5人分)
作り方
- 1 玉ねぎは皮をむき、細めの櫛形に切っておく。長ねぎは洗って斜め切りにする。しらたきはお湯でさっと茹でて灰汁抜きしておく。
- 2 牛肉としらたきは、食べやすく切る。
- 3 鍋に水・だしの素を入れ、沸騰してきたら玉ねぎと長ねぎを入れて火が通るまで煮る。
- 4 ねぎに火が通ったら、牛肉としらたきを入れて更に煮、灰汁を取る。
- 5 酒・みりん・めんつゆの素で味を整え、味が沁みこむまで煮たら、ご飯にかけて出来上がり。
きっかけ
子供が牛丼を食べたいと言ったので。
おいしくなるコツ
多めに作って 半分は冷凍しておくと、作るのが面倒な日に便利です。長ねぎは入れても入れなくてもOKです。その時は玉ねぎを大2個にして下さい。 我が家の牛丼は、玉ねぎたっぷり牛丼です。
- レシピID:1600000869
- 公開日:2011/02/11
関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶりその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛丼
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つくったよレポート(2件)
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菊丸330974082020/05/09 15:27ランチです。美味しくいただきました。
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ねうしとら子2015/02/09 22:55長ネギもいいですね。彩りが素敵♡
おいしくできました(*^^*)v