ちくわと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわ・玉ねぎは薄くスライス。
   豆腐は小さめの一口大に。ほうれん草は洗って5センチ長さにカット。

2. 2

   鍋にだしを沸かし、砂糖・しょうゆを入れ、ちくわ・豆腐・玉ねぎを入れ、中火で煮る。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら、弱火にし、軽く溶いた卵を回し入れ、ほうれん草を散らす。ふたをして卵が好みの硬さになるまで蒸し煮にする。

4. 4

   ほうれん草がしなっとしたら出来上がり。