酒粕でクリーミー甘酒 レシピ・作り方
材料（６～７人分）
- 酒粕（酒かす） ３００ｇ
- 水 ７８０ｃｃ
- 日本酒 １２０ｃｃ
- 水（ミキサー内の残りを回収する） １２０ｃｃ
- 砂糖 ９０ｇ
- おろし生姜（しょうが） １５ｇ
- 塩 少々（ひとつまみ）
作り方
- 1 酒粕と水と日本酒をミキサー（ミルサー）にかけてクリーム状にして、鍋に入れる。
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2
ミキサーが小さい場合は、ミキサーの最大量以下になるように材料を数回に分けて行う。
- 3 ミキサー内に残った甘酒を回収するための水を２～３回に分けて、ミキサー内をすすぎ、鍋に入れる。
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4
砂糖と塩とおろし生姜（しょうが）をしぼった汁を鍋に加えて、ふきこぼれないように、かき混ぜながら中火で煮る。
- 5 沸騰する直前で火を止めれば出来上がり。お子様が飲む場合は、アルコールを充分に飛ばして下さい。
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