お腹満足 ☆ サイコロステーキ丼 レシピ・作り方

お腹満足 ☆ サイコロステーキ丼
v(。・・。)るん♪0394
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レタスが入るので、サッパリといただけます。

材料(2~3人分)

  • ステーキ肉 400g前後
  • にんにく 1かけ
  • 塩コショウ 適宜
  • 50~60cc
  • 醤油 小さじ1~1.5
  • 大さじ1弱
  • レタス 2枚

作り方

  1. 1 レタスは洗って千切りにしておく。 ステーキ肉は裏表に隠し包丁を細かく入れる。(だいたい3~5mm間隔で格子に入れる。)
  2. 2 隠し包丁を入れたら、両面にしっかり塩コショウを振ってから、1~1.5センチ角のサイコロ状に切る。
  3. 3 フライパンに油を入れて、薄切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めたら、肉を入れてフライパンを返しながら焼き目を付ける。
  4. 4 肉に焼き色が付いたら、酒と醤油を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める。
  5. 5 丼にご飯をよそい、千切りにしたレタスをたっぷりのせた上に、肉とソースをかけて召し上がれ。

きっかけ

大き目の赤身のステーキ肉(オージービーフです)が安くなっていたので。 1枚のステーキ肉を みんなで食べる為に考えました。

おいしくなるコツ

安くてかたい肉でも、隠し包丁を入れれば 柔らかく食べられるし、火の通りも早いです。 肉の焼き加減はお好みで。肉汁で作る醤油ベースのソースが美味しいです。レタスの代わりに大根おろしと小ねぎをのせても良いかも。

  • レシピID:1600000401
  • 公開日:2010/12/18
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料理名
サイコロステーキ丼
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つくったよレポート(3件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/11/02 16:44
    お腹満足 ☆ サイコロステーキ丼
    各自でご飯にレタスとステーキをのせて美味しくいただきました。
  • aidontamu
    aidontamu
    2014/04/13 22:15
    お腹満足 ☆ サイコロステーキ丼
    とっても美味しかったです♪
  • ばななりーふ
    ばななりーふ
    2011/12/27 09:43
    お腹満足 ☆ サイコロステーキ丼
    レタスがお肉をさっぱりしてくれて、サラダ感覚で頂きました
    ニンニクも食欲をそそり、とても美味しかったです♪

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