厚揚げとめかじきのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・しょうがをみじん切りにします。厚揚げ・めかじきは幅1.5〜2cmくらいに切り、ねぎは斜め切りにします。

2. 2

   フライパンを弱火で熱し、ごま油を入れ、にんにくとしょうがを炒めます。

3. 3

   香りがたったらめかじきを加え、塩・粗挽き黒胡椒をふって強火で炒めます。

4. 4

   めかじきの色が変わったら、ねぎを加え、全体に油が回ったら厚揚げを加えます。

5. 5

   料理酒をふり、水気を飛ばすようにして炒めます。

6. 6

   オイスターソース、しょうゆを加え味を整えます。
   お皿に盛って、粗挽き黒胡椒をふってできあがり♪