至福のメイプルウォールナッツ・マフィン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マフィン型の内側にサラダ油を薄く塗り、10分ほど冷凍庫に入れる。冷えたところに上から強力粉を薄くまぶしつけ、使う時まで冷凍庫へ。
2. 2 ☆は合わせて２度ふるう。
   くるみは粗く刻んでおく。
   マーガリン、卵、牛乳は常温に戻しておく。
3. 3 大きめのボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
   
4. 4 ブラウンシュガーを少しずつ加えながらふんわりするまで混ぜ続ける。
   　（ここをちょっと頑張っておくのがふんわり食感の秘訣です♡）
5. 5 メイプルシロップ、メイプルオイルを加えてさらに混ぜる。
   
   溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
6. 6 ゴムべらに持ち替え、５のボウルに☆→牛乳→☆→牛乳→☆の順に加えながら、さっくりと混ぜる。
   （最初と最後が粉になるような順で）
7. 7 型に等分に入れる。型の底を床に打ちつけるか、底を手で強くはたくなどして空気を抜く。
   
   生地の表面にけしの実を振る。
8. 8 180度に熱したオーブンで20～25分。うっすら焼き色がついたら竹串を刺してみて、柔らかい生地がついてこなければ焼き上がり。
9. 9 型にトントンと振動を与えているうちに、自然とマフィンが型から離れます。
   
   網の上で冷まし、乾燥しないうちに容器に保存してくださいね