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なすの煮びたし
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簡単♡なすの揚げ浸し レシピ・作り方
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約15分
300円前後
カンタン♡れしぴ
格子状に切れ目を入れているので、つけ込まなくても味が染みてすぐに食べられます♬たくさん作って作り置きにもおすすめです♡
材料(2人分)
なす
3個
水
500ml
めんつゆ
200ml
かつおぶし
2g
サラダ油
400ml
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作り方
1
なすのへたを取り、縦半分に切ります。格子状に切れ目を入れて、4等分くらいに切ります。
2
1を水に5分位さらしておきます。
3
180℃に熱したサラダ油によく水気を拭き取った2を入れて揚げます。
4
なすが揚がったら、めんつゆに浸して5分ほど冷蔵庫で冷やします。
5
4を器に盛り、鰹節をかけたら完成です♬
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
濃縮タイプのめんつゆは、濃いめに薄めるとおいしいです♡(3倍濃縮は2倍位で薄める。)
きっかけ
手軽に作れる・沢山食べられるなす料理をと思って作りました♬
公開日:2022/07/02
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カンタン♡れしぴ
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